Freeeedagsmys och fredagspepp

Helluuuuuuu!

Nån mer än jag som tycker veckorna går fort?? Fredag igen… var det inte fredag typ igår… eller?

Nåja, Walther är här och vi skulle baka bullar, men blev jag som gjorde det… goda smarriga valjrosor och vanliga bullar med saffran i degen. 20 vanliga och 10 vaniljrosor.

Filmade baket delvis för att publicera på min youtubekanal. Kommer upp imorgon eller på söndag.

Bullarna var 👍👍👍👍👍tyckte både jag och Walther. Inte bästa bilderna att visa er men fick ta bilder från videosnuttarna då jag missade att fota.

Framför Tv:n njöt vi av bullar, frukt, godis och sockerfri läsk det är Fredagsmys!!

Va händer hos er ikväll?

Nu har vi krupit ner i våra bäddar. Hoppas att både vi och ni får en riktigt skön natt.

Kram och God natt!!

Please follow and like us:
error0
Tweet 20
fb-share-icon20

Black friday… Och fredagsfeeling

Tiden går så fort redan 3 januari 2020. Och jag har som vanligt varit på ”Fredagsmys” på Alfhem (kommunens psykiatristöd) och idag åt vi fruktsallad som lunch.

Efteråt hämtade jag mina varor på Ica Kvantum som jag beställt via Ica Online. Var lite bökigt att lasta 5 kassar (4 papp och 1 plast) på rullatorn. Men de var inte så fyllda var och en så jag kunde packa ihop dom rätt lätt och ställa ovanpå varann.

Dock tippade en av när jag skulle ta mig upp på en trottoar, kassen gick sönder men innehållet höll, men hade ju packat ur en kasse och sparat den så det löste sig. Hem kom jag i alla fall och fick God hjälp att bära upp både varor och rullator.

Innan Walther kom i em beställde jag käk via Foodora. Beställde vid 14,40 och la in så att maten skulle vara här kl 17. Men kl 15 dök budet upp. Jag sa att jag lagt in leveranstid 17.00 men att jag kunde ta emot maten o värma sen. Men julen bad om ursäkt och tog med maten och sa att han återkommer. Och klockan 17 kom han. Vi skulle ätit pizza på nyårsafton när vi va ute på stan, men inget var öppet då så jag lovade Walther att vi köper pizza idag istället. Vilket vi gjorde.

Och tur var det, för senare ikväll skulle jag göra varm choklad till kvällsfikat och när jag vred på spisen knäppte det till och blev becksvart. Walther fick lysa med sin mobil (min låg på laddning bredvid soffan och han satt med sin i handen) så jag kunde kolla elskåpet i hallen. Jodå jordfelsbrytaren slog ifrån, testade igen med att vrida på reglage, samma sak igen. Ringde vaktis som kom 30min senare. Även när han vred reglaget så slog det ifrån. Men bara en platta, de andra funkade. Jag skämdrs att jag inte kollat dpm andra plattorna… men jag vågade inte, el är något jag fått lära mig tidigt att ha stor respekt för, är ju dotter till en elektriker. Troligen har det kommit in vatten under plattan, tex vid överkokning. Krånglar det fortfarande på tisdag så skulle jag ringa igen. Hoppas på att slippa det. Och att klara mig utan en platta går ju, det finns 3 till att använda. Men tja, det blev ju lite Black Friday mitt i fredagsfeelingen🤣

Nu ska jag sova. Ligger lite som Pippi Långstrump. Fötterna åt huvudändan, men det är för att kunna komma ur sängen lätt, blir från rätt håll.

Bytte ju sida av sängen för att kunna få plats med Rollatorn. Men funkar bra att ligga såhär med;

Nattinatt

Please follow and like us:
error0
Tweet 20
fb-share-icon20

Fräscha snöbollar

Julen står för dörren, 1 v och två dagar kvar till självaste julafton, Lucia är avklarad och jag gick traditionsenligt till Ulvesborg ihop med jobbet och alla de andra daglig verksamheterna för att se Tidaholms Lucia. De var superduktiga allihopa. Och de sjöng i stämmor och Luciasången sjöngs även på italienska som är originalspråket. Så vackert och häftigt!!

Jag hade dock kämpigt, stod nästan hela tiden. Att sitta går inte nästan. Att ens sitta på toaletten är en plåga, och går det hyffsat att sitta så kan jag knappt resa mig igen. Men jag kämpar på. Ingen vits att ge upp. Och nu när julen nalkas får man kämpa på ännu mer för att klara av det.

Och jag brukar göra något gott till jul, godis eller bak. I år har jag testat att göra snöbollar! Busenkelt, fräscht, snabbt och gött!

Fräscht, gött och enkelt

Ca 30st blir det på en sats.

200g vit choklad

2,5dl kokos (1/2) sparas till att rulla i

1,5msk färskpressad citron

Gör såhär

  • Smält chokladen över vattenbad eller i mikron.
  • Blanda ner kokosen
  • Häll i citronsaften och rör om, låt svalna någon minut.
  • Gör små bollar och rulla i kokosen.

Klart!!

Skulle vilja baka vaniljrosor och något mer godis innan julafton, men vi får se om  jag orkar och klarar av det.*Hoppas*

Bakar ni något gott till jul? Vad?

Please follow and like us:
error0
Tweet 20
fb-share-icon20

It’s Friday again!

Hej allihop!
Äntligen fredag igen, och det är ojämn vecka vilket innebär att jag har Walther denna helgen. Kan det bli bättre? Nej det tror jag inte.

Vi har spelat fia och schack och ja jag vet inte vad som hände, att jag hade en chans att vinna i fia, var det ingen tvekan om då det är lite 50/50 vem som vinner, men schack… att jag skulle vinna i Schack var helt otippat. Tror Walther blev lite spak;)

Ikväll ska vi äta ”Polisbricka” dvs hamburgare och pommes. Walther brukar äta det när vi är i Hjo och besöker Hammarkiosken. Men ikväll kör vi hemmagjort. Nyttigare och godare (tror jag). Så strax ska jag börja med maten.

Har även förberett en youtubevideo, men vi får se om den kommer upp idag eller imorgon. Kan inte göra allt på en dag;) Podden är uppe nu iaf, och ni kan lyssna på den i den högra widgeten —–>

Igår eftermiddag beställde jag och en personal varor på Ica Online, och idag hämtade jag maten. 3 kassar blev det, och det var smidigt.. men jag får nog ta en extra cykelkorg med mig nästa gång jag hämtar, för en kasse hade jag på pakethållaren och det vart en reva i kassen, men inget trillade ur som tur var, men det var mitt eget fel som inte tänkte på en extra cykelkorg innan jag cyklade till stan;)

Fick ett recepthäfte med julrecept samt en påse crispsallad och tacokryddor! Tack så mycket! Trevligt bemötande och bra snabb service var det! Det kostar lite mer än att köpa fysiskt i butiken, men tror inte det gör så stor skillnad, man får liksom inte med massa onödigt som man råkar gå förbi i affären och som plockar på budgeten.

Dessutom har jag skrivit matsedel från fredag (idag) tills nästa torsdag. Vilket underlättar jättemycket under veckan. Och inte minst för ekonomin underlättar det mycket.

Vad hittar ni på ikväll?

Please follow and like us:
error0
Tweet 20
fb-share-icon20

Fredagsfeeling

Lovely friday.

En stund i soffan med kaffe, knäckebröd med avokado, chiapudding med clementin samt en vaniljros. Ja det står godis bakom, men det är till kvällsmyset;)

Walther ser på film i mitt sovrum just nu. Trött efter skoldagen.

Och vet ni? I tisdags träffade jag dr igen och fick remiss för röntgen. Men att det troligen dröjer för det är kö. Idag fick jag brev från regionen att min remiss är mottagen men att få en tid i Skövde eller Lidköping tar över 6mån. MEN jag kan få komma till Göteborg snabbt om jag skickar in en bifogad blankett inom 10dagar och skickar in. Så den är ifylld och ska postas.

Att få åka 2h för en MR-röntgen är lute tufft, men hellre det än att g 6 mån och må sämre. Jag har möjlughet att åka sjukresa och ta med ledsagare helt gratis vad jag förstod i informationen jag fick om sjukresor. Men fatta vad glad jag är att jag ska få göra detta!!!

Detta ska firas ikväll med hemmagjorda pizzor!

Hawaii utan tomatsås. Walthers favorit.

Vad har ni för er denna fredagskväll??

Please follow and like us:
error0
Tweet 20
fb-share-icon20

Vaniljrosor och vanliga bullar.

Fick ett sug häromdagen att jag ville baka bullar. Men inte orkat riktigt. Idag tog jag tag i det. Blev ca 45st, varav 10 var vaniljrosor. Enkla och supergoda. Och såklart Gluten och laktosfria.

Vaniljrosor överst och vanliga bullar under:)

Mums:)

  • 100 g margarin
  • 5 dl mjölk
  • 25g torrjäst eller 50g vanlig jäst.
  • 600 g (ca 10 dl) Finax Mjölmix, spara ca 30 g (ca 0,5 dl) till utbakningen
  • 1-1,5 dl strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 1ägg
  • Smält margarin
  • Strösocker
  • pappersformar

Vaniljkräm till fyllning:

  • 2dl mjölk
  • 1-2 msk strösocker
  • äggulor
  • 1-2msk potatismjöl eller maizena majsstärkelse.
  • 2tsk vaniljsocker eller 2-3 krm vaniljpulver.
  1. Smält margarinet och tillsätt mjölk, värm blandningen till fingervarmt (37°C).
  2. Vid användning av torrjäst:Blanda de torra ingredienserna ihop med torrjäst. Vid användning av vanlig jäst: lös jästen i lite degvätskan, och tillsätt resten av ingredienserna.
  3. Blanda samman alla övriga ingredienserna och kör degen i en köksmaskin med degkrok i ca 5 minuter (spara ca 30 g (ca 0,5 dl) till utbakningen).
  4. Låt degen vila i bunken under bakduk i ca 25 minuter.
  5. Gör vaniljkrämen: koka ihop allt under omrörning. Låt svalna lite!
  6. Mjöla bakbordet med den sparade mjölmix och slå upp degen. Kavla ut degen till stänga eller skär ut rundlar 10-15 cm. Skär 4 jack mot mitten, kicka på en klick vaniljkräm. Vik flärparma om krämen så bullen ser ut som en ros.
  7. Lägg bullarna i pappersformar på en bakplåt och låt jäsa övertäckta ca 15 minuter.
  8. Pensla med ägg och strö eventuellt över pärlsocker.
  9. Grädda mitten av ugnen, 250°C i ca 8-10 minuter.
  10. Smält smör och doppa bullarna i och doppa sedan i strösocker.
Please follow and like us:
error0
Tweet 20
fb-share-icon20

Korvar och kroppkakor i ösregnet-är det fredagsfeeling?

Go kväll. Skulle skrivit här tidigare, men ja vi har haft fullt upp jag och Walther. Cykeltur till farmor o fika, höll knappt på att bli någon cykeltur då Walther fått med fel nyckel ner.. trodde för givet att rätt nyckel sätt i hans knippa, men den måste förväxlas när vi bytte nyckelband i hans knippa för ett tag sen… Men han ringde sin morfar som kom o löste det;) Och när vi väl kom iväg kom ösregnet.

Väl hemma så drog jag igång med maten. Kroppkakor, pommes, kycklingkorv och isterband. Kroppkakorna blev inte klara i tid så de sparar vi tills imorgon;) Och det blev pommes och isterband kvar som bara är att värma upp imorgon till Walther.

Resten av kvällen har vi bara vilat och tagit det lugnt, sett på film och tjötat. Precis lagom fredagskväll i min smak och med världens bästa Walther.

Nu är det sova som gäller!

Natti natt

Please follow and like us:
error0
Tweet 20
fb-share-icon20

Fredagsfeeling

Ja hur fort har inte denna veckan gått?

Walther och jag har haft en mysig eftermiddag/kväll i Skövde.

Hämtade Walther i skolan vid 14, eller rättare sagt så hade han börjat gå hem, så jag fick trampa ikapp honom. Busen!

Var hemma ca 1h och varvade ner, jag fick min medicin och sen cyklade vi till busstationen och tog bussen till Skövde. Första stoppet i Skövde blev på Pinchos🙂 Där vi bokat bord kl 16.30. Bussen var nästan 15 min sen så vi kom till Pinchos ganska precis kl 16.30. En väldigt trevlig ”Cirkusdirektör” visade oss till bordet och gav oss en låda popcorn samt instruktioner hur app och beställning går till. Walther lyssnade med STORA öron.

Vi beställde 2 rätter mat var och varsin dricka. Naturell hamburgare, fish and chips valde Walther. Jag valde Halloumi fries samt stekta räkor. Vi valde också efterrätt. Walther tog ”Blåbärssviss” och jag crème Brûlée samt en kopp kaffe. Det gick på 346kr, kanske lite dyrt, men så gott och det är ju en upplevelse att få äta där. Den fina inredningen där bilderna var tagna och/eller inspirerade av cirkus, röda plyschsoffor, lampor med skärmar i plysch. Och maten var god. Walther gillade dock inte pommesen han fick, det var sötpotatis, vilket jag kunde räknat ut innan att han nog inte skulle gilla;) Men jag åt upp dom han inte ätit upp och han tog en halv halloumi av mig;) Och han gillade den.

Det är så kul att äta ute med Walther för efteråt kan han önska att vi ska äta sån mat igen. Och man får förklara att vi kan inte äta mat ute varje gång han är här så säger han ”Men vi kan väl göra egen sån mat mamma”. Imorgon har han tex beställt ”Partaj” Dvs thaimat. Jag frågade vad han ville ha och svaret jag fick: ”Bananer med bröd på och kycklingspett.” Bananerna är friterade bananer;) Och jag blir glad för det går verkligen göra sån restaurangmat hemma, även om det oftast är godare att äta på restaurang.

Så dessa små tapasrätter kommer vi nog pröva att göra här hemma, bara att göra små små portioner och duka upp snyggt.

O ja imorgon får han ”Partaj”- mat fast här hemma. Men att fritera bananer är svårt att få till bra utan fritös, så jag har hittat en nödlösning (tror jag) Om man dubbelpanerar precis som med fisk eller schnitzel och sen steker så blir det nästan som friterade bananer, och jag hoppas att Walther gillar det;) Och såklart kycklingspett och ris. Ska försöka göra jordnötssås till också. Hittat ett recept som är enkelt. Men det ska ju vara kokosmjölk i, men jag ska köra med vanlig matlagningsgrädde istället då Walther inte gillar kokossmak alls.

Jag och Walther hade en toppen eftermiddag och bäst av allt, jag klarade att åka buss med mycket foik, jag klarade av att sitta på restaurangen och gå på stan UTAN minsta panikkänsla. Och dessutom UTAN att ha tagit Theralen innan!! Klapp på axeln och lycka!!

Blev ju ett besök på Flying TIger innan vi åkte hem. De hade som vanligt massa skoj därinne, men jag köpte inget av det jag tipsade om igår… Blev lite snål faktiskt… Sen hade jag ett planerat inköp och det var ny hårborste. Vilket jag köpte, men några kokoschips hittade jag inte tyvärr. Blev lite annat godis istället. Walther däremot köpte ett par hörlurar med fodral och en häftig sparbössa. Det var massa etiketter att sätta på behållarna för att se va man sparar till. Sen stoppar man ner pengen i hålet längst upp och den åker mellan piggarna och ner i någon av lådorna.

Han sparar till en resa samt till ett bilspel till sitt xbox. Slumpen avgör vilken låda som fylls först! Försökt få bort ljudet i videon, men när den laddas upp kommer ljudet tillbaka. Telnik, teknik, teknik!

Klockan är nu över 22 och jag har bytt soffan mot sängen. Så skönt! Hoppas på god sömn trots fullmåne!

Ta hand om er alla! Förresten vad har ni gjort idag? Har ni haft nån otur? Är ju trots allt fredagen den 13e idag. Jag har ingen otur haft vad jag vet… allt har flutit på bra.!

Kram och godnatt på er alla

Please follow and like us:
error0
Tweet 20
fb-share-icon20

Lax med kokos och spenat


2port
1 -2 portionsbitar lax
1 morot
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
Margarin
En burk kokosmjölk
1tsk kofta massala
1krm kanel
1krm koriander
1krm kardemumma
10 Körsbärstomater
1/2dl vatten
200g fryst spenat
Ris
Koka ris enligt instruktioner på förpackningen.
Värm upp margarin i en stekpanna eller traktörpanna.
Fräs lök, vitlök och kryddorna. Slå över lite vatten. Lägg i morötterna som du skivat i tunna slantar.
Häll över kokosmjölken och spenaten och låt puttra tills riset är klart.
Skär laxen i lagom stora bitar och halvera körsbärstomater och lägg i dessa i såsen. Låt stå några minuter. Servera med riset.
Enkel, snabb och billig och framförallt god maträtt!
Lycka till!

Please follow and like us:
error0
Tweet 20
fb-share-icon20

Fredag igen då…


Det va rackarns bananer vad denna vecka har gått fort. Haft fullt i veckan så det är inte konstigt, men tyckte det var igår vi var på bröllop, men det var ju i lördags, snart en vecka sen.
Jag sitter här i min soffa och ser på rederiet via SvT play. Men blir snart att lägga sig. Värsta röjet nerifrån bruksvilleparken. Nån DJ från Norge, Heux som uppträde…. inte min smak alls. Men det är röj, vibrerar i golvet här, inte behöver jag trängas med folk och stå i oljud för att få höra, kan sitta på balkongen eller i soffan och lyssna.
[wpvideo 6tTmOhA9]
Va ute en kort sväng för att flytta in min cykel i cykelrummet… Men fick bada fötterna samtidigt. Första tanken var att det regnat så mycket att brunnen mellan trapp o dörr inte tagit upp vattnet. Men när jag öppnat dörren till cykelrummet så var det vatten därinne med och ut i korridoren där dörren upp till trappgångarna är… och det luktade urin… troligen nån läcka… Har felanmält det till bostadsbolaget. Och personalen skulle ringa julnumret och felanmälan detta.
Tur jag hade foppatofflorna, de går ju tvätta av lätt mot de andra skorna. Men jag brukar inte ha på mig foppatofflorna då jag belastar fel med dom på mig och får mer ont i höfterna och ryggen… Men tog ändå dom dit ner av lathet, tur det.
Har käkat sushi ikväll, hemlagat. Såå gott. Och nu sitter jag med min chiapudding med kokosdryck och chiafrön som jag lagt lite frukt, lite grädde o osötad chokladsås på. Såå gott!

Lagom fredagsmys.
Hur har ni det ikväll?

Please follow and like us:
error0
Tweet 20
fb-share-icon20